« POUR QUE LE NECTAR JAILLISSE À NOUVEAU DU PRESSOIR » Paul Mugnier
Il était une fois un collectif de citoyens et citoyennes attachés à leur territoire qui rêvait de revaloriser un patrimoine ancestral tombé dans l'oubli.
Où çà? En Savoie , sur un coteau connu pour son belvédère qui surplombe le magnifique lac du Bourget : le coteau de la Chambotte.
En 2021, ces passionnés créent l'association "le coteau de la Chambotte" pour donner vie à leur projet autour de 3 axes : agriculture et viticulture, patrimoine et animation.
Association d'intérêt général, nous faisons corps avec nos porteurs de projet depuis 3 ans. Faire renaître un vignoble avec le plaisir de sélectionner les cépages, avec une approche soignée de tous les aléas pour aboutir à une produit de qualité , tel est le défi professionnel que se lancent nos viticulteurs locaux .
D'ici quelques mois sonne l'heure de la première étape de leur aventure: LE DÉFRICHEMENT. Il faut attendre 5 ans pour que la vigne produise. Alors, pour éviter d'impacter des trésoreries fragiles, notre association se propose de financer cette première étape symbolique.
Notre philosophie :
Redonner vie à ce lieu béni des Dieux, en jouant de son ancrage dans le passé, de sa renaissance au présent et misant sur une durabilité future .
La reconquête de 14 hectares classés en A.O.C. ,en état d'abandon total , enfrichés, est l'objectif prioritaire et le pilier de notre programme de revalorisation.
Autant vous dire que l'association est enthousiasmée à l'idée de confier cette tâche à des jeunes viticulteurs passionnés qui convoitaient l'endroit.
C'est notre benjamin, Xavier, qui lancera le projet fédérateur dès cet automne, accompagné, vous vous en doutez , par ses sympathiques collègues et par notre redoutable ingénierie associative !
Sur des lieux aussi captivants que magiques, on va adorer faire un bon travail d'équipe, et on sera fiers et honorés de donner une continuité et un sens à l'activité agricole des moines de Haute Combe, nos prédécesseurs de l' an 1100 !
Envie de soutenir financièrement le projet de Xavier ?
